Attualità
[Il Piatto della Settimana] La tradizionale cucina pugliese: orecchiette alle cima di rape
Oggi nel nostro amato appuntamento con “Il Piatto della Settimana”, ci spostiamo in una delle Regioni più belle e amate di tutt’Italia, soprattutto in questo periodo.
La Puglia, tacco del nostro stivale, è rappresentata alla perfezione nell’arte culinaria: le orecchiette alle cime di rape sono un vanto della cucina pugliese e, ormai, sono famose in tutto il mondo.
Ma da dove deriva questa pasta fresca? Chi scoprì questa deliziosa ricetta? Per saperne di più bisogna fare un viaggio nel tempo e ritornare al periodo della dominazione normanno-sveva.
Siamo tra il XII e il XII secolo, nella zona di Sannicandro di Bari. Risale, infatti, all’epoca la prima produzione di pasta artigianale dalla forma circolare e incavata al centro con la pressione di un pollice. Una volta pronta la pasta era essiccata per periodi più o meno lunghi, così da essere conservata sulle navi dove partiva. Furono poi gli Angioini a dare alla pasta il nome che oggi conosciamo. Dalla Puglia fecero il giro del mondo in poco tempo e col passare dei secoli rimane una delle bontà vegetariane più squisite di tutto il mondo.
Delle orecchiette alle cima di rape esistono varie sfaccettature. In Campania si è soliti aumentare l’apporto calorico del piatto, aggiungendo la salsiccia. Il mix di verdure, pasta fresca e carne è davvero qualcosa di unico al mondo. Non perdetevi le orecchiette con le cime di rape, in Puglia o da qualsiasi parte del mondo vi troviate.
Attualità
Cereali Kellogg’s al cacao ritirati dal mercato: i dettagli
Dal 17 maggio è stato disposto il richiamo per alcune confezioni di Kellogg’s al cacao, le quali presentano dei grumi duri di cereali che non si ammorbidiscono nel latte.
Gli stessi potrebbero provocare danni ai denti o soffocamento, per cui il Ministero della Salute ha deciso di ritirarle dal mercato. Pertanto l’azienda Kellanova, proprietaria del brand Kellogg’s, tiene ad informare che era già stata avviata una procedura di ritiro del prodotto a causa di un possibile difetto di qualità.
Al momento in Italia,, non sono stati registrati disagi in questo senso.
Attualità
Crollo cantiere metro Capodichino, oggi sciopero operai edili: presidio presso la Prefettura di Napoli
I lavoratori impegnati nei cantieri di tutte le linee della Metropolitana di Napoli (linea 1, 6 e 7) e Alifana da questa mattina, stanno manifestando dalle 10 di stamane, presso la Prefettura di Napoli. Lo sciopero di 8 ore è stato proclamato nella giornata di ieri dalle organizzazioni sindacali di categoria Feneal Uil, Filca Cisl e Fillea CGIL di Napoli sul tema della sicurezza sui luoghi di lavoro, dopo il tragico incidente di due giorni fa avvenuto nel cantiere della Metropolitana a Capodichino.
Per il prossimo mercoledì 29 maggio è stato convocato in Prefettura il vertice richiesto dal sindacato, al quale sono stati chiamati a partecipare il Comune di Napoli, la Regione Campania e gli organi preposti alla vigilanza.
Attualità
Sisma, il Comune di Pozzuoli: “La ruota panoramica sarà rimossa”
Il Comune di Pozzuoli, con ordinanza firmata dal sindaco puteolano, Gigi Manzoni, fa sapere che “La ruota panoramica presente sul lungomare Sandro Pertini sarà rimossa, a seguito degli ultimi eventi sismici che hanno interessato Pozzuoli e tutta la zona flegrea”.
La rimozione avverà nell’immediato.
La ruota panoramica in quel di Pozzuoli era stata montata soltanto pochi mesi fa, lo scorso 15 dicembre.
-
Attualità4 mesi fa
Fiat Pomigliano, agitazione nello stabilimento automobilistico dopo le dichiarazioni dell’ad di Stellantis Tavares
-
Attualità9 mesi fa
La vacanza a Napoli si trasforma in un incubo per una coppia”Restituiscici qualcosa”
-
Attualità9 mesi fa
Autovelox sulle autostrade a Napoli,
-
Caivano8 mesi fa
CAIVANO. Il prete Patriciello scrive una lettera aperta alla Meloni chiedendo di legittimare l’illegalità.
-
Afragola9 mesi fa
AFRAGOLA. Caso Trimarchi. Parla l’altra vittima. “La mia spritzeria è in regola. Io vittima dei moralisti da tastiera”
-
Caivano9 mesi fa
CAIVANO. Le 13enni e i ragazzi dello stupro vivono al Rione IACP (Bronx) e non al Parco Verde.
-
Ambiente6 giorni fa
Vesuvio, ecco quale area sarà ricoperta dal fango alla prossima eruzione
-
Politica4 settimane fa
SANT’ANTIMO. La Polizia Locale irrompe durante l’evento di Buonanno e fa rimuovere la cartellonistica pubblicitaria